ギョウザの旅

ゴールデンウィークなのでギョウザを求めに出かけた。（昨年は宇都宮に行った）

お昼は、巣鴨へ。

○ファイト餃子店／巣鴨

これがウワサの“ホワイト餃子”！

その一見で、
「パン？」
「肉まんみたいなカンジかな？」
と思っていたら、半分揚げてカリッとしている皮で、新食感だった。

中にはいつまでもアツアツのあん。

ネクストバッターズサークル（タレの小皿）に浸して、カリ皮をしっとりさせるとなおウマい！

昼前から大盛況のお店で、店員さんも大忙し。

しかしものすごい勢いで働きながらも、
「お待たせしちゃってごめんね。」
「いつもありがとう。」
その一言の気が利いていて、とてもいいお店だった。

夕方は錦糸町に移動。

○亀戸ぎょうざ錦糸町店／錦糸町

“亀戸ぎょうざ”は王道スタイル。

薄皮で軽～い。
ポコポコポコポコ口に入れられる軽やかさだった。
白いご飯にワンバウンド、ツーバウンドさせて…ポコ。

ポコ。

ポコ。

ポコポコポコポコ。

あんはお肉多め。

チャキチャキのおっちゃんがお店の全部を捌いてて、気持ちよかった。

そして夜は渋谷へ。

○むし焼包餃子／渋谷

センター街の入り口にできた新興店は、ギョウザ1個から頼める不思議なところ。

肉餃子は肉ばっかりでにくにくしく、野菜餃子は野菜ばっかりでシャキシャキで、どちらも振り切れていて、これはこれでおもしろい。
どちらもあなどれない味だった。

あまり好きではなかった肉餃子も、ここのはおいしく食べられたのであった。

今日はまさに三者三様のギョウザが食べられて、（ギョウザ的に）バランスのよい一日になった。

それにしても、ギョウザは食べても食べても、また食べたくなるものだなー。